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梅干菜烧饼做法
发布时间：2020/04/14 点击量：
说到梅干菜烧饼相信有不少人吃过，这样的饼的味道香脆很有嚼劲，吃了就停不下来的感觉，越嚼越香。这是浙江，安徽地区有名的特色，尤其是放学的时候一个个学生手上拿着一块烧饼啃着，看着就想吃。
想吃的时候我们就去买一个就吃起来，可也就不少人在想这个饼是怎么做的，自己可以做不，有没有这梅干菜的制作方法与配方，下面我们来说说这个饼的做法与配方。
准备材料: 二级面粉. 梅干菜. 肥多瘦少的肉. 食用碱. 小苏打
准备材料: 二级面粉. 梅干菜. 肥多瘦少的肉. 食用碱. 小苏打
料备好了，首先我们将面粉放入小苏打食用碱用40度左右的温水和面，越和的久越好，和到粉不占手了，就放在一边用塑料纸包好，发酵30-50分钟。
在将梅干菜切成丁用水泡软，在放在一边晾干，同时肉也切成丁，一起拌匀。
在将发酵好的面粉团分成50克重的剂子，用手将面团按扁，放上馅料，像包包子一样捏紧收口，再用擀面杖擀平。 在放入烧饼炉子里面烤几分钟后香喷喷的烧饼出炉了，这种烧饼炉子做出来的饼味道真心不错，不然也不会流传这么久。更加详细的资料配比可以联系13084642268 同微
